Pain maison

Ingrédients pour 8 personnes:

400 g de farine
25 cl d'eau
1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle (Vahiné)
2 cuil à soupe d'eau tiède
1 cuil à dessert de sel

1) Dans un bol versez la levure dans 2 cuil soupe d'eau tiède. Laissez reposer 10 mn

2) Pendant ce temps mélangez énergiquement la farine l'eau et le sel (vous pouvez le faire au mixer a main, moi maintenant je le fais a la cuillère en bois très energiquement)

3) Ajoutez y le mélange eau-levure puis pétrissez 5 à 10 mn jusqu'a ce que la pâte se décolle du récipient et soit homogène.

4) Déposez là dans un saladier et laissez reposer jusqu'a ce qu'elle double de volume ( environ 1h)

5) Préchauffez le four à 180. Pétrissez une nouvelle fois puis façonner un pain.

6) déposez le sur une paque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisée légèrement farinée et laissez reposer 30 mn.

7) Saupoudrez le pain d'un peu de farine (et tracez quelques traits sur le pain, pour l'esthétisme). Laissez cuire le pain 40 mn.