Macarons et rochers coco (congolais)

Pour 8 à 10 macarons

125 g d'amandes en poudre

175 g de sucre

2 blancs d'oeufs

Préchauffer le four à 150°C

Mélanger les ingrédients, faire des petites boules et déposer sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé en les espacant bien (car ils s'étalent pendant la cuisson)

Laisser cuire 20/25 mn, les macarons sont cuits lorsqu'ils sont dorés.

Ne les décoller que lorsqu'ils ont refroidis pour ne pas les casser

Pour 8 à 10 rochers

125 g de noix de coco râpée

125 g de sucre

2 oeufs entiers

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger les ingrédients, faire des petites boules et déposer sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé en faisant des pyramides

Laisser cuire 20/25 mn, les macarons sont cuits lorsqu'ils sont dorés.

Ne les décoller que lorsqu'ils ont refroidis pour ne pas les casser